SMAKI

W roli głównej: kasza jaglana

Od początku nowego roku minęło już prawie 1,5 miesiąca. Od tego czasu zmodyfikowałam dość mocno swoją dietę. Największą zmianą było pozbycie się cukru z jadłospisu, co zaowocowało zauważalnym rozluźnieniem spodni. Oprócz tego duety takie jak chipsy + piwo zostały wyeliminowane, a na ich miejsce weszły zdrowe przekąski. Fast foody zostały zastąpione rzeczami, które nie powodują, że obrasta się w tłuszcz:)

Wszędzie, na każdym kroku przewija się ostatnio kasza jaglana. Przyznam się, że nigdy wcześniej jej nie jadłam. Nowy rok i nowe postanowienia sprawiły, że postanowiłam ten fakt zmienić. Kasza jaglana znalazła u nas swoje miejsce. I bardzo dobrze, biorąc pod uwagę to, że jest uważana za najzdrowszą z kasz. Co jest w niej takiego dobrego?

Zalety kaszy jaglanej:

Kasza jaglana zawiera mnóstwo minerałów i witamin. Szczególnie bogata jest w witaminy z grupy B. Oprócz tego znajdziemy w niej dużo żelaza, miedzi i krzemionki, która pomoże nam utrzymać zdrowy wygląd paznokci, włosów i cery 🙂

Kasza działa zasadotwórczo, co oznacza, że odkwasza organizm. Ze względu na wysoki indeks glikemiczny nie jest jednak odpowiednia dla osób chorych na cukrzycę. Jest lekkostrawna, nie uczula, nie zawiera glutenu. Ma za to delikatne działanie antywirusowe.

Jest dobrym źródłem białka i chociaż ma dość dużo kalorii (ok. 320 kcal/100g), to jej liczne zalety wygrywają z wysoką kalorycznością.

Jak ugotować kaszę jaglaną?

Kaszę jaglaną należy przed gotowaniem odpowiednio przygotować tak, żeby nie była gorzka. W tym celu dwukrotnie  przemywamy kaszę wrzątkiem. Następnie gotujemy ją z wodą w proporcji 1:2. Jedna część kaszy na dwie części wody. I gotowe:)

Kaszę można jeść i na słono i na słodko. Ja ostatnio zrobiłam ją właśnie na słodko – w postaci muffinków. Jak zwykle przekopałam internet w poszukiwaniu przepisu. Bazą był przepis znaleziony u Life Managerki, delikatnie go zmodyfikowałam:)

Muffinki z kaszy jaglanej:

1/4 szklanki kaszy jaglanej (nieugotowanej)

3 łyżki płatków owsianych

szklanka razowej mąki

4 łyżki miodu

1 jajko

1 szklanka mleka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki oleju

owoce (ja użyłam jabłek pokrojonych w drobną kostkę)

DSC_1044

Wykonanie:

Ugotowaną kaszę jaglaną, mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia mieszamy w jednej misce. W drugiej mieszamy ze sobą jajko, mleko i olej i miód. Zawartość dwóch misek łączymy ze sobą, Na koniec dodajemy kawałki owoców i wypełniamy ciastem foremki do muffinków. Pieczemy je w 180 stopniach ok. 30 minut.

pagej

A Wy? Jadacie kaszę jaglaną?

You Might Also Like

  • lifemaniaczka

    Jasne, że tak. Jem ją od dawna, a wiem że nie odkryłam jeszcze wszystkich możliwości jej użycia. Ta kasza jest tak wszechstronna, że świetnie nadaje się zarówno na śniadanie do jaglanki, na obiad (np. jako baza sałatki), deser (co pokazałaś powyżej) czy kolację. Smakuje zarówno na słodko jak i na słono.

    • Racja, nie mam pojęcia dlaczego nie odkryłam jej wcześniej! U mnie w domu jadało się tylko kaszę gryczaną, dopiero niedawno zainteresowałam się innymi rodzajami 🙂

  • Polecam mój sposób na małe co nieco z kaszy jaglanej 😉
    http://nieobiektywny.pl/kasza-jaglana-podana-nietypowy-sposob/

    • Panie Nieobiektywny, jedna zasada panująca na większości blogów i u mnie też: nie wrzucamy bezpośrednich linków do siebie (nawet związanych z tematem) w komentarzach, nie reklamujemy się w ten sposób. Dziękuję za uwagę 🙂