SMAKI

Najlepsza pizza ever – przepis

W swoim życiu zrobiłam dwie pizze. Tak, tylko dwie. Jedną jakoś na pierwszym roku studiów i była to totalna klapa, ale musieliśmy ją zjeść, no bo co zrobić, jak nic innego akurat do jedzenia nie było. Nie wiem czy zawinił zły przepis, czy nasze ubogie doświadczenie kulinarne, w każdym razie przez następnych parę lat korzystaliśmy z przepisu: podnieś słuchawkę, wykręć numer pizzerii….i tak dalej.

Aż do ostatniego weekendu, kiedy to poczułam niemożliwą do opanowania chęć przyrządzenia pizzy (nowa kuchnia – duże chęci). Szukając w sieci przepisu na ciasto, natknęłam się na bloga kulinarnego, a na nim odnalazłam przepis idealny. Link do bloga i przepisu tutaj.

Co potrzebujemy?

– 1,5 szklanki mąki pszennej

– pól szklanki letniej, przegotowanej wody

– 4 g drożdży instant

-2 łyżki oleju

– pół łyżeczki soli

– pół łyżeczki cukru

Jak to robimy?

– do miski wsypać mąkę, drożdże, dobrze wymieszać

– dodać olej, cukier i sól, dobrze wymieszać

– dolewać stopniowo wodę i wyrabiać ciasto

– zostawić wyrobione ciasto pod przykryciem w ciepłym miejscu na 0,5 h

aDSC_0471

Mamy już ciasto, teraz czas na sos

-ząbek czosnku podsmażamy w garnku na oliwie

– dodajemy przecier pomidorowy (500g)

– dosypujemy przypraw wg. uznania (ja dodałam świeżej bazylii, suszonego oregano, więcej suszonego oregano oraz sól)

– gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje

aDSC_0459

Po upływie pół godziny nasze ciasto….

– rozgnieść, a następnie rozciągać

– położyć na papierze do pieczenia posmarowanym olejem, uformować pożądany kształt

– posmarować gotowym sosem

– położyć składniki, które wybraliśmy do pizzy (co tylko chcecie)

– posypać startym serem

– włożyć do piekarnika nagrzanego do 220°C i piec około 15 minut

[ezcol_1half]aDSC_0487[/ezcol_1half] [ezcol_1half_end]aDSC_0488[/ezcol_1half_end]

[ezcol_1half]aDSC_0490[/ezcol_1half] [ezcol_1half_end]aDSC_0494[/ezcol_1half_end]

Nasza pizza jest gotowa! Była naprawdę pyszna i sycąca, coś czuję, że jeszcze nie raz zamienię telefon na własną pizzę.

PS Z przepisu wyjdzie pizza o średnicy ok. 30 cm

PS2 Sosu zostanie na następną porcję!

aDSC_0507

You Might Also Like